Réglisse
Flavour
Synonyms: Perles éclatantes / Perles qui éclatent / Perles d'alginate / Perles de fruits
Réglisse
Popping Boba
Les perles éclatantes à la réglisse constituent une saveur distinctive développée pour les boissons, desserts et concepts de produits personnalisés d'inspiration nordique. Elles s'intègrent particulièrement bien dans les glaces, les garnitures de desserts, les concepts en édition limitée et les combinaisons de saveurs nécessitant un profil audacieux.
Disponibilité et applications
La réglisse est disponible en tant que saveur de perles éclatantes sur commande, ce qui la rend particulièrement adaptée aux clients planifiant un lancement spécifique, un concept saisonnier, un produit de marque distributeur ou une gamme de saveurs personnalisées.
Les applications typiques incluent les glaces, les glaces à l’italienne, les coupes de desserts, les desserts au yaourt, les boissons lactées, les cocktails, les mocktails et les concepts de saveurs d’inspiration nordique.
Son profil audacieux est particulièrement pertinent pour les offres à durée limitée et les lancements de produits différenciés.
Ingrédients et documentation
Les ingrédients finaux et les spécifications du produit sont confirmés au cours du processus de développement, car il s'agit d'une variante sur commande. La documentation technique peut être fournie une fois la recette, la couleur, le profil aromatique et les exigences du projet définis.