Joghurt chia pudding & Kiwi Popping Boba

Zutaten (2 Portionen):

200 ml Naturjoghurt (Milchprodukte oder Nicht-Milchprodukte)
150 ml Mandelmilch (oder Milch Ihrer Wahl)
40 g Chiasamen
2 Esslöffel Agavendicksaft oder Honig
3 kleine reife Kiwis, geschält
60 g Kiwi Popping Boba
2 Kiwischeiben zum Garnieren (optional)
Minzblätter zum Garnieren (optional)

Wegbeschreibung:

Vermengen Sie in einer Rührschüssel Mandelmilch, Joghurt, Chiasamen und Süßstoff. Rühren Sie gut um, um sicherzustellen, dass die Chiasamen gleichmäßig verteilt sind und nicht klumpen. Decken Sie die Mischung ab und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank, bis sie zu einer puddingartigen Konsistenz eindickt.

Zerdrücken oder pürieren Sie die Kiwis mit einer Gabel oder einem Mixer, bis sie glatt sind. Beiseite stellen.

Beginnen Sie in Serviergläsern oder Schalen mit einer Schicht Chia-Pudding. Geben Sie eine Schicht Kiwi-Püree darauf. Wiederholen Sie die Schichten nach Belieben und schließen Sie mit einer Chia-Puddingschicht ab.