Pudín danés cremoso con Popping Boba de Cereza
Ingredientes (2 raciones):
- 150 ml de agua
- 150 g de arroz redondo
- 700 ml de leche
- Azúcar de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- Azúcar al gusto
- 75 g de almendras peladas
- 250 ml de nata
- 60 g Popping Boba de Cereza
- salsa de cerezas (opcional)
Cómo llegar:
En una cacerola de fondo grueso, lleva el agua a ebullición. A continuación, añade el arroz y cuécelo durante 2 minutos, removiendo constantemente.
Vierte la leche, añade la vainilla y lleva a ebullición, removiendo con frecuencia. Tapa la olla y cuece durante 25 minutos, removiendo para evitar que el arroz se queme. Retira la olla del fuego, añade sal, remueve, tapa y deja reposar 10 minutos. A continuación, añade el azúcar, vuelve a remover y deja enfriar completamente, preferiblemente toda la noche.
Pica groseramente las almendras, dejando una entera.
Monta la nata hasta que se formen picos duros.
En un bol, combina el arroz enfriado, 1/3 de la nata montada y remueve. A continuación, añade el resto de la nata montada y las almendras, mezcla y refrigera.
Sirve el pudín frío en cuencos o vasos individuales, con Popping Boba de Cereza. Si lo deseas, añade salsa de cerezas fría para darle más sabor y dulzor.
