Mangue

Flavour

Product specifications

Synonyms: Boba Éclatante / Perles Éclatantes / Perles d’Alginate / Perles de Fruit

Mangue

Popping Boba

Les perles de fruits à la mangue offrent une saveur tropicale et fruitée, développée pour les boissons, les desserts, les concepts de vente au détail et la restauration. Elles conviennent particulièrement aux thés glacés, limonades, smoothies, boissons glacées, boissons au yaourt, glaces et garnitures.

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Disponibilité & applications

La mangue fait partie de notre gamme standard de perles de fruits, ce qui la rend idéale pour les commandes récurrentes, les lancements en restauration, les assortiments de détail et les applications industrielles.

Les applications typiques incluent les thés glacés, les limonades, les smoothies, les boissons glacées, les boissons au yaourt, les desserts lactés, les crèmes glacées, les glaces à l’italienne, les coupes dessert et les garnitures.

Son profil tropical est particulièrement pertinent pour les lancements estivaux, les combinaisons de saveurs exotiques et les concepts de boissons colorées.

Ingrédients & documentation

Eau, sirop de sucre inverti, acidifiant : acide citrique E330, lactate de calcium E327, chlorure de calcium E509, arôme naturel, gélifiant : alginate de sodium E401, stabilisants : gomme de guar E412, gomme de xanthane E415, colorant : oléorésine de paprika E160c, conservateurs : sorbate de potassium E202, benzoate de sodium E211.